CAS naturale 87-81-0 dolcificanti ipocalorici di D Tagatose Berverage

Descrizione di prodotto

Dolcificante naturale CAS 87-81-0 D-Tagatose/Tagatose per berveraeg

Che cosa è Tagatose?

Tagatose è un dolcificante funzionale. È un monosaccaride naturale, specificamente un esosio.

È trovato spesso in prodotti lattier-caseario ed è molto simile nella struttura a saccarosio (zucchero di tavola) ed è 92% come dolce,

ma con soltanto 38% delle calorie.

Tagatose generalmente è riconosciuto come cassaforte (GRAS) dal FAO/WHO ed è stato dal 2001.

Poiché è metabolizzato diversamente da saccarosio, il tagatose ha un effetto minimo su glicemia.

Tagatose inoltre è approvato come a ingrediente adatto a dente.

D-Tagatose è un presente naturale del dolcificante soltanto nelle piccole quantità in frutti, cacao e prodotti lattier-caseario.

Tagatose può essere prodotto commercialmente da galattosio con un processo enzimatico,

iniziando con il lattosio che è idrolizzato a glucosio ed a galattosio.

Il galattosio è isomerizzato nei termini alcalini a tagatose dall'idrossido di calcio.

La miscela risultante può poi essere purificata e tagatose solido essere prodotta da cristallizzazione.

Oggetto	Specificazione
Aspetto	Polvere bianca dei cristalli
Analisi (base asciutta)	≥98%
Altri poliolo	≤0.5%
Perdita su essiccazione	≤0.2%
Residuo su accensione	≤0.02%
Zuccheri riduttori	≤0.5%
Metalli pesanti	≤2.5ppm
Arsenico	≤0.5ppm
Cavo	≤0.5ppm
Nichel	≤1ppm
Solfato	≤50ppm
Punto di fusione	92--96ºC
PH nella soluzione acquosa	5,0--7,0
Cloruro	≤50ppm
Salmonella	Negazione
Conteggio di piatto totale:	<10000cfu>
Lieviti e muffe:	<300cfu>
Cliforms:	Negative/10g
E.coli:	Negative/10g
Salmonella:	Negative/10g

Funzione

Come dolcificante funzionale, D-tagatose ha una vasta gamma di prospettive dell'applicazione nell'industria alimentare,
pricipalmente utilizzato nelle bevande di salute, nei prodotti lattier-caseario, in caramelle, in cereali, ecc.

Nell'industria delle bevande, l'effetto sinergico di D-tagatose sui forti dolcificanti quale il ciclamato del sodio,
l'aspartame, l'acesulfame K e la stevia pricipalmente è usato per eliminare il gusto metallico prodotto dai forti dolcificanti. ,
Dopo amarezza ed astringenza ed altri cattivi gusti dopo mangiato, migliori il gusto delle bevande.
Nel 2003, il PepsiCo ha cominciato ad aggiungere tagatose-contenere i dolcificanti di combinazione al gassoso a
bevande per ottenere zero-caloria e bevande ipocaloriche di salute che somigliano basicamente alle bevande di interamente caloria.

Dettagli d'imballaggio:

FAQ:

Q1: Posso ottenere alcuni campioni?
: Sì, i campioni liberi sono disponibili per la maggior parte dei nostri prodotti, voi soltanto devono pagare il costo di spedizione.

Q2: Come confermare la qualità prima degli ordini?
: Due modi, dai campioni liberi, o inviarci le specifiche dettagliate, sistemeremo la produzione secondo il vostro requisito.

Q3: Che cosa è il vostro MOQ?
: Normalmente 1 chilogrammo, ma la più piccola quantità è inoltre accettabili per alcuni prodotti speciali

Q4: Che cosa è il termine di consegna?
: 7-14 giorni dopo il pagamento.

Q5: Come circa lo sconto?
: Pricipalmente basato sulla quantità, anche alcuni prodotti promozionali con lo sconto speciale di tanto in tanto.